厦门白鹭洲大酒店外围由跨湖石桥与白鹭洲公园连成一体，空气清新、环境优雅。拥有两处大型停车场和宽阔的草坪。延伸到湖边的碎石通道，环绕酒店的欧式路灯，配以厦门独一无二的酒店广场音乐，曲径通幽，远离城市的喧嚣。入夜，登上酒店的观景平台，可极目远眺厦门二十名景之一的筼筜夜色。